辣椒主产区周度现货交易偏弱，市场采购主体是储存商，价格涨至高位之后，后期存储跌价风险增加。另外，当前市场辣椒质量一般，辣椒干度因近期阴雨天气而下降，不易储存，处理不当容易发生质量问题，买家采购积极性降低。

山东金乡产区辣椒成交热度下降，由于此前辣椒涨幅较大，储存商收购成本上升，辣椒干度下降，储存商停收观望，收购量减少。截至11月26日，金乡三樱椒好上通货价格为9.75元/斤，与上周持平。

河南柘城产区辣椒成交较少，此前椒价涨幅大时走货较快，商家到基层收购货源时放宽质量指标，新到货源干度下降，价格涨高也抑制买家采购积极性，现货成交量比前一周减少。

另外，降雨也阻碍辣椒走货。截至11月26日，柘城三樱椒好上通货价格为9.95元/斤，上周为10.3元/斤。

河南临颍产区辣椒现货交易转差，干度不佳及现货高价均降低买家采购意愿。买家大多持观望态度，现货交易放缓。截至11月26日，临颍三樱椒好上通价格为9.60元/斤，与上周持平。

辣椒现货价格处于高位，储存风险较大，如果收购的辣椒货源质量偏低，特别是干度不足容易造成后期质量问题，最近现货成交维持偏低水平，等待干度回升，买家才会容易接受，椒价才会企稳反弹。